Voici quelques recettes faciles et trés bonnes.



"Poivrons et tomates farcies à ma façon, accompagnés de riz."

                                                  

Pour 4 personnes:

500 gr de haché de porc
1 oignons
2 poivrons
4 tomates
thym
ail
huile d'olive, sel et poivre

Préparation:
Préparer les poivrons et les tomates (les couper et les vider), garder la chair de la tomate.
Faire revenir oignons, haché de porc et chair de tomate à la poele avec un filet d'huile d'olive.
Saler et poivrer et y mettre un peu de thym.
Remplir les tomates et poivrons, mettre au four pendant 20 minutes à 200°C.

 

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                                             "Brochettes de boeuf maison."

                                                       

Parfait pour toute la famille, même si on n'a pas de barbecue.

Pour 4 personnes:
un bon morceau de viande à fondu
1 poivrons vert
1 oignon
5 champignons frais
et des pique à brochettes

Préparation:
Couper la viande en cubes (plutôt régulier), l'oignon en quatre, les champignons en deux, et le poivrons en carré.
Mettre sur le pique à brochette, en alternant celon les gout.
ex: poivron,viande, oignon,viande, poivron, oignon et poivrons.
A la poele avec un filet d'huile d'olive faire revenir les brochettes 5 minutes,
légérement grillées mais toujours tendres.
Salé et poivré, c'est servi.


 

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Sauté de porc avec ses légumes.

                                                        

Pour 4 personnes:

700 gr de sauté de porc
1 oignon
1 échalotte
2 gousses d'ail
vin blanc
paprika
choux,carottes, pomme de terre,oignons.
un pot de chataignes et un peu de crême fraiche.
Sel, poivre.

La veille: faire mariner la viande avec l'oignon, l'échalotte, l'ail, le vin blanc et le paprika. Assaisonner.
Préparation:
Faire revenir la viande dans une casserole avec un peu d'huile ( bien la faire dorée),  ajouter le jus de la marinade avec un peu de vin blanc et laisser mijoter pendant 1 heure.
Dans une autre casserole, aprés avoir épluché et coupé tout les légumes, les faire cuire selon leur cuisson (le choux en dernier, il cuit plus vite).
A part, faire revenir les chataignes 5 minutes à la poele et au moment de servir y ajouter un peu de crême fraiche.
Egouter les légumes, et servir avec la viande et les chataignes.

L'idée du pot au feu revisité.

BONNE APETIT.